INSALATA DI PRIMAVERA DISINTOSSICANTE

Disintossicarsi a pranzo con un’insalata dai sapori freschi della primavera:

INGREDIENTI:
Foglie tenere di malva
Foglie tenere di piantaggine
Cimette di Silene
Bietola selvatica
Portulaca
Tarassaco
Lattughino
Fiori di Robinia
Fiori di Violette selvatiche
Erbe aromatiche fresche miste (finocchio, basilico, menta, rosmarino)
Aceto di mele, o limone
Olio extra vergine di oliva
Sale rosa dell’Himalaya q.b.

PREPARAZIONE:
Tagliare a piacere la malva, la piantaggine, la silene, la bietola, il tarassaco e il lattughino.
Tritare finissime le erbe aromatiche.
Mettere il tutto nell’insalatiera, aggiungere l’olio, il sale e l’aceto o il limone.
Dopo aver mescolato aggiungere i fiori di robinia e di violetta e mescolare di nuovo delicatamente
Decorare in superficie con alcuni fiori e foglie di basilico e menta.